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martes, 19 de abril de 2016

Macarrones con pollo al estilo Pura


Ingredientes:

- 1 ajo picado.
- 1 cebolla picada
- Medio pimiento picado
- 2 o 3 zanahorias pequeñas
- Medio pollo
- Aceite
- Vino blanco de cocina
- Media pastilla de avecrem
- 2 cditas de sal
- Medio vaso de tomate solis
- 1 cdita especias surtidas
- 1 cdita colorante
- 250 o 300 gr de macarrones

Elaboración:
Echar a fuego alto aceite (2-3mm) en un cazo.


Echarle un ajo cortado en trocitos, dejándolo hasta que se dore. 


Una vez dorado echar una cebolla picada. 


Cuando ésta esta pochada, echarle 2-3 zanahorias pequeñas y medio pimiento picados ambos.



Dejar sofreír y mientras cortar medio pollo en trozos. Cuando este sin liquido echar un chorro de vino (como un chupito) y remover hasta que éste se evapore. Pasados unos minutos volver echar otro chorro de vino y remover dejando que éste se evapore.


Echar el pollo cortado, media pastilla de avecrem, sal (2 cucharaditas), medio vaso de vino y dejarlo a fuego alto durante 20-25 minutos que se haga, removiendo de vez en cuando.
Pasados unos 5-8 minutos echarle medio vaso de tomate solis bajando el fuego, añadiendo una cucharadita de especias surtidas y otra cucharadita de colorante. Dejar removiendo de vez en cuando.


Hervir en un cazo aparte una buena cantidad de agua y cuando el pollo este casi listo cubrir el cazo de agua hasta la mitad, removiendo siempre para que no se pegue.


Cuando hayan pasados los 20-25 minutos echar medio paquete de macarrones (250gr- 300gr) con un vaso de agua hirviendo y a medida q va removiendo y va viendo que necesita agua le va echando. Ya que la pasta absorbe el agua.


Pasado el tiempo de la cocción del macarrón dejar reposar, con el cazo tapado, unos 10 minutos antes de servir.


Después de enfriar conservar en la nevera en un recipiente de plástico, adhiriendo a la superficie de la salsa un trozo de papel film y tapar el recipiente.


Esta es una de las recetas que mi querida madre me ha enseñado. Gracias mami <3!!!
Buen provecho mis sweety adictos <3


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