Ingredientes para la masa:
- 300 g harina de trigo todo uso.
- 30 ml aceite.
- 150 ml agua hirviendo.
- 1 pizca sal.
Preparación:
En un recipiente tamiza la harina y añade una pizca de sal y mézclala con la harina.
2. Añade el aceite y remueve. Puede ser del que tu quieras, el de girasol, de oliva, ...
3. Añade el agua hirviendo y con ayuda de un tenedor o cuchara remueve. Es importante que el agua esté hirviendo.
4. Termina de hacer la bola con la mano y si necesita un poco mas de harina, añade un poco mas. La masa tiene que quedar elástica de consistencia dura.
5. Pon la masa en un recipiente tapándola y dejándola reposar unos 30 minutos. Para que se humedezcan las partículas de harina y la masa se vuelva más manejable.
Mientras reposa la masa vamos a hacer el relleno.
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
- 1 Diente de ajo.
- 1 Cebolla pequeña.
- 1 poquito de tomate frito.
- 1 cuarto de pimiento rojo (opcional).
- 1 lata de atún.
1.Empezamos por poner en una sarten un poco de aceite de oliva.
2. Trituramos la cebolla en la picadora junto con el ajo pelado. Trituramos tambien el pimiento si quieres echarselo. Todo bien picado.
3. La echamos a la sarten y la rehogamos, hasta que este bien pochada la cebolla.
5. Una vez mezclado ambos echamos un poquito de tomate frito y revolvemos hasta mezclar todo.
Ya tenemos el relleno hecho. Lo dejamos reposar y mientras cogemos la masa que ya ha de estar lista. y estiramos la masa echando un poco de harina sobre la mesa, sobre el rodillo y sobre la masa.
Ahora procedemos a hacer con un molde o con un vaso en caso de no tener molde los circulos en la masa.
Una vez hechas ponemos relleno en cada empanadilla, no pongais demasiado si no al cerrarlas saldra por fuera.
Y ahora cerramos sellando con un tenedor mojado en aceite, para que asi selle bien .
Ahora pues calentamos aceite en una sarten para poder freirlas. Una vez caliente las echamos y cuando esten doraditas las sacamos a un plato con una servilleta por debajo para que chupe el aceite sobrante.
Y... ahora a comer!! listas para comer. Espero que os guste y buen provecho sweety adictos.
