Ensalada de la abuela Teresa ( Dayana )

Ingredientes:

- 5 patatas pequeñas.

- 3 huevos.

- Medio pimiento rojo.

- Taquitos de jamón

- 2 latas de atún pequeñas.

- Aceitunas

- Sal.

- Aceite de oliva.

- Vinagre.
- Pimienta.

Elaboración:

En un cazo llenamos de agua y lo llevamos a fuego con las patatas bien lavadas y sin pelar.

Dejamos 25 min cocerse. Cuando el tenedor se pueda clavar bien y lo suelte bien será cuando las patatas estén listas.

Por otro lado cocemos los huevos.

Como ya sabéis, cuando empiece a hervir el agua, ponemos los huevos y dejamos 10-12 minutos cocerse.

Al terminar retiramos del agua, dejamos enfriar y los pelamos.

Mientras el jamón si no lo tenemos en cubos, lo cortamos en cubitos.

Cortamos el pimiento rojo.

Desmenuzamos el atún.

Llevamos todo a una ensaladera donde vayamos a servir y mezclamos.

Una vez listas las patatas, las retiramos, pelamos y cortamos dentro del bol con el atún, jamón y el pimiento. Dejamos enfriar.

Cuando los huevos estén pelados y fríos, los rallamos por encima de la mezcla.

Echamos las aceitunas por encima también.

En un cuenco pequeño ponemos un chorro de aceite de oliva, un chorrito de vinagre, sal y un poquito de pimienta negra a gusto, removemos bien para despues aliñar la ensalada y servimos.

Esta ensalada y las fotos son hechas por mi mejor amiga Dayana, que la ensalada la hizo su abuela Teresa. Un besito para ellas dos. Buen provecho chicas.

Y buen provecho sweety adictos, espero les haya gustado.

Ensalada campera.

Ingredientes:

- 5 patatas pequeñas.

- 3 huevos.

- 1 pimiento morrón.

- 2 cebollas.

- 2 tomates

- 2 latas de atún pequeñas.

- Sal.

- Aceite de oliva.

- Vinagre.

- Perejil.

Elaboración:

Comenzamos por coger un cazo llenarlo de agua y llevarlo a fuego con las 5 patatas bien lavadas y sin pelar.

Tapamos y dejamos 25 min cocerse. Cuando el tenedor se pueda clavar bien y lo suelte bien será cuando las patatas estén listas.

Por otro lado cogemos otro cazo y lo llenamos de agua, llevándolo a fuego.

Cuando empiece a hervir ponemos los huevos y dejamos 10-12 minutos cocerse.

Al terminar retiramos del agua, dejamos enfriar y los pelamos.

Mientras cortamos en cubos las cebollas.

Cortamos en cubos también el pimiento morrón.

Ponemos la cebolla y el pimiento en un recipiente.

Los dos tomates los cortamos en gajos.

Y los huevos pelados ya, los cortamos en gajos también.

Una vez listas las patatas, las retiramos, pelamos y cortamos dentro del bol con la cebolla y el pimiento. Dejamos enfriar.

Ponemos en un cuenco pequeño un buen chorro de aceite de oliva, y un chorrito de vinagre.

Removemos y echamos sal.

Aliñamos la patata con la cebolla y pimiento, y removemos todo. Lo pasamos al recipiente, una ensaladera donde la vayamos a servir.

Después cogemos los gajos de tomate y huevo, y los vamos poniendo por encima alternándolos.

En el centro colocamos el atún.

Ahora sería cuando esparcimos por encima el perejil, yo no se lo puso porque no era fresco, si no que era seco y no quedaría bien.

También la ensalada campera lleva aceitunas pero no las tenía. Si queréis ponerlas, ponérselas por encima ahora.

Servimos la ensalada con el cuenco del aliño. Así cuando se sirvan los comensales pueden aliñar a su gusto la ensalada.

Buen provecho sweety adictos, espero les haya gustado

Ensalada de pasta

Ingredientes:

- Pasta (un tipo o varios).

- Jamón york.

- Guisantes.

- Pimiento morrón.

- Zanahoria.

- Salsa de ensalada suíza.

Elaboración:

Echamos en dos cazos agua a hervir.

En uno ponemos un chorrito de aceite de oliva. Cuando este hirviendo echamos la pasta el tiempo estimado y un poco de sal.

En el otro cazo cuando rompa a hervir echar los guisantes. Los míos eran congelados y los dejé de 5 a 10 minutos.

Cortamos el jamón en cuadraditos pequeños.

Cortamos el pimiento morrón en cuadraditos también bien pequeñitos.

Pelamos la zanahoria y la rallamos con un rallador.

Cuando la pasta este hecha la escurrimos dejándola enfriar, revolviéndola para que no se quede pegada. Si queréis podéis echarle un chorrito de aceite de oliva y revolver.

Cuando los guisantes también estén listos también los escurrimos y dejamos enfriar.

Una vez frías ambas cosas las mezclamos y le añadimos el jamón York, la zanahoria rallada y el pimiento morrón. 

Revolvemos todo bien y echamos la salsa de ensalada por encima, revolviéndolo todo muy bien para que se mezcle la salsa con los ingredientes.

Y listo para comer!

Buen provecho sweety adictos.

Ensalada de pasta

Ingredientes

- Farfalle de colores.
- Penne (macarrones)
- Atún.
- Huevo 4
- Pan bimbo 3 rodajas

Elaboración:
Poner agua a hervir con sal y aceite y cuando rompa a hervir poner la pasta dejándolo el tiempo que indique el fabricante. Podes poner la pasta que vosotros queráis. Si es necesario colocar las distintas pastas en diferentes cazos.

Una vez listos, escurrir la pasta con agua fría, dejar escurrir bien y vuélcalos en un recipiente donde introducirás el atún (a gusto). Una o dos latas o las que deseáis dependiendo de la cantidad que queráis.

Poner agua a hervir de nuevo y cuando rompa a hervir poner los 4 huevos durante 10 minutos con sal. Una vez listos escurrir con agua fría y cascarlos. Cortarlos en cuadraditos. Ponerlos en el recipiente de la pasta.

Mientras de hace todo esto coger 3 rebanadas o 2 de pan bombo y cortarlo en cuadraditos y poner ahorno 180º, con cuidado de que no se queme, dejar enfriar y poner en la mezcla.

Revolver todo, poner un poco de aceite si deseáis y servir.
Conservar en la nevera tapada con papel de aluminio o papel film.

Algo ligero para un día caluroso. Buen provecho sweety adictos.